西洋参怎样鉴别真伪？体重，质坚实，不易折断

　正品

　　形态:主根圆柱形,纺锤形或圆锥形,长3~12cm,直径0.8~2cm.有的主根上端有芦头(根茎),环纹明显,芦碗(茎痕)圆形或半圆形;有的芦头上有艼（不定根）或已折断；主根中下部有一至数条侧根，多已折断

　　表面：浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕

　　质地：体重，质坚实，不易折断

　　断面：折断面平坦，浅黄白色，略显粉性；形成层环纹棕黄色，皮部可见黄棕色点状树脂道，木部略呈放射状纹理

　　气味：气微而特异（似人参），味微苦、甘

　　常见伪品：假冒西洋参

　　来源：用生晒参加工冒充

　　与正品西洋参主要不同点：主根表面有纵沟纹，线状皮孔不明显；断面皮部有放射状裂隙，薄层色谱与西洋参不同