夏天能吃鹿茸吗？夏为冬之始，要进补打好根基，最好由夏季开始

　随着我国经济的飞速发展，生活水平的提高，人们生活的目标已不是温饱，而是追求更美、更健康的生活。俗话说“爱美之心人皆有之”。经研究发现，皮肤的衰老是随着机体功能衰退而伴随的一种衰託老特征。当机体生理功能旺盛时，血液循环畅通，则供给皮肤的营养物质丰富，皮肤就细腻白嫩，富有弹性；反之，当机体功减退时，血液循环瘀滞不畅，新陈代谢下降时，皮肤就会出现营养缺乏，松弛、粗糙、皱纹增多及色斑瘀积等。一般人都知道食珍珠、燕窝、雪蛤膏可以美肤，鹿茸补肾药，是冬季进补之食品。但是现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维生素及微量元素，跟燕窝一样，含有促细胞生长因子和表皮生长因子，对修复机体和护，养皮肤大有好处。临床实验证明，它能提高人体免疫力，促进造血功能，促进伤口愈合，改善心血管系统，增强体力及生殖能力。以它作为强身、补血、养颜防老的补药，与中医的“延寿养颜以补肾保精为第一要旨”的传统理论不谋而合。

　　[制作方法]鹿茸用文火隔水炖，以免破坏促细胞生长因子和表皮生长因子两个重要成分。现在鹿茸粉剂也有出售，用它放汤，放粥（熄火后才下），蒸肉饼，蒸水蛋时加入少许，既简便又有疗效。

　　[服用时间]传统中医学认为：夏为冬之始，要进补打好根基，最好由夏季开始。

　　[注意事项1鹿茸壮：阳火，身体带热或者极度阴虚者不宜服用。