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鹿茸扒猴头蘑如何做?仙草堂教你做鹿茸扒猴头蘑
发表时间:2013/1/15 15:18:42 | 文章作者:admin
鹿茸扒猴头蘑的制作材料:
主料:鹿茸粉6克,花椒水10克,水发猴头250克,鸡汤300克,素油75克,味精3克,盐2克,葱10克,料酒10克,湿淀粉5克。
鹿茸扒猴头蘑的特色:
壮元阳,补血气,益精髓,强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,耳鸣,精亏眩晕等症。每周1次,佐餐食用。
教您鹿茸扒猴头蘑怎么做,如何做鹿茸扒猴头蘑才好吃
1.将水发猴头蘑用水洗净,切成厚长片,正面向下、码在盘内;火腿、冬笋切成小片;葱切段,姜切块。
2.炒锅内放素油,烧热后,用姜、葱块炝锅,加鸡汤、精盐、味精、冬笋、火腿片;再把猴头蘑、鹿茸粉放入锅内,用盘盖严,移在文火上煨10分钟,再用中火,加葱、姜,用湿淀粉勾芡,淋上明油,翻匀出锅即成。