冬虫夏草如何正确贮藏？专家提醒：虫草贮藏不当会变空

发表时间：2012/7/21 17:08:11 | 文章作者：admin

如今购买冬虫夏草的人越来越多了，有长期购买于自己保健食用的，更多的是买来孝顺长辈送礼的，购买前应该警惕假虫草，那么购买之后呢？购买之后的贮藏方式更为重要，假如没有食用完，我们应该要更加注重虫草的贮藏方法。


      冬虫夏草的存储主要受温度、湿度、空气和光线等因素直接影响。假如存放的地方过于湿润，虫草就会轻易发霉变质；假如存放的地方温渡过高，就会加速虫草内部成分的化学反应，虫草有效成分在反应中挥发流失，就会逐渐变空变软。根据我们的了解，良多人都不留意虫草的贮藏，温馨提示您：在您购买到冬虫夏草之后，请勿把冬虫夏草直接放入普通的贮藏室！当虫草含水比例超过7%时，假如直接放入贮藏室，会更轻易发生变质现象。所以当您购买到冬虫夏草（尤其是新草）的时候，首先应该用电吹风机不中断地吹干虫体，直到虫体完全变硬感觉不到水分，或是拿到太阳下晒干，虫草在阳光下减少水分的同时，又可以杀死冬虫夏草本身所带有的部门霉变菌等，这样一来，就更有利于保障好冬虫夏草的内在品质。等虫草到97干以上再保留。在保留的过程中，也需要按期检查虫草是否返潮，假如一旦发现虫草有变潮发霉的现象，要立刻作晒干和烘干处理。


  冬虫夏草的准确贮藏方法：将冬虫夏草与适量的花椒或陈皮同放于密闭的塑料薄膜袋中，可防虫蛀匡助更好的保留；用95%的酒精（每100克约用2毫升）平均喷洒在虫草上，然后装入密封的容器内，置于干燥处。一旦发现有发霉现象，应该马上用酒精擦拭发霉的虫草晒干后保留；将虫草密封好之后放入冰箱内冷藏区保留（不要将已经拆封或密封度不高的虫草放入冰箱内，这样轻易导致受潮，长时间的受潮会降低虫草的品质），可以保留半年。


      假如您发现您的虫草变空变软了，那么赶紧按照我们准确的贮藏方法保留吧！如斯名贵的冬虫夏草，千万不能给您造成不必要的经济损失啊！