用什么样的方法可以在暑天随便吃辣不怕上火？

良多人都喜欢吃辣，但是很多人在炎热的天色吃辣很轻易上火。有没有一饱口福随便吃辣，还不上火的方法呢？下面就想大家先容暑天吃辣不上火的小窍门。

椒与凉性食品烹调

假如真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食品一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

多喝汤水

中医提醒常常吃辣椒良多人会泛起咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多增补水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生滋润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

选甜的食品匡助解辣

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。中医专家表示，多吃甜和酸的食品可以匡助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰冷的甜饮料、来块凉爽的生果都很有用。

餐后多吃酸味生果

爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味生果。酸味的生果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，匡助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

选择泡辣椒

从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更轻易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

主食选粗粮

怎样吃辣椒不上火呢，实在主食吃粗粮可以缓解这样的情况，由于其膳食纤维含量丰硕，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更显著。