百草之王"人参将入食品会带来啥？

"百草之王"要向食品"进军"

　　人参以其"补服轻身延年"的神奇功效被誉为"百草之王"，列"东北三宝"之首，是名贵的中药材。长白山以其独特的地理环境和自然条件，成为人参的天然产区，长白山脉是中国唯一保存下来的人参起源地，长白山人参的出现距今已有1700多年。

　　人参分为野生人参和人工种植人参，吉林省是中国和世界人参的主要产区，产量分别占中国和世界的85％和70％，其中，人工种植人参的数量占该省人参总量的98％以上。

　　据了解，长期以来，我国一直将人参限定为药材，不允许加入食品中。而将实施的《吉林省人参管理办法》则明确规定，"吉林人参"允许被加入到食品中。这意味着，不久的将来，更多的普通百姓可在日常的食品中品尝到人参。

　　人参在百姓中的受欢迎度究竟如何？近日记者走访长春一家超市发现，与人参有关的一些产品春节期间非常受欢迎。"人参茶最受欢迎。"在超市内，一位销售人员一边为顾客配货，一边介绍，目前长春市场有干参、鲜参、散参、礼盒人参、人参切片等多种参产品，而包括人参茶、人参蜜片、人参酒等在内的人参深加工产品，则因为食用更方便，适合人群更细分，出现旺销势头。像人参茶，一些北方顾客会一次性购买几十盒，邮寄给南方的亲朋。

　　对于人参茶等产品的热销，住在长春的林芳华的观点具有一定代表性。她说，自己来自河南，已经在长春工作多年，每年过年都要给家人捎些礼物回去，但一直没捎过人参，因为觉得把整棵人参买回去，家人不知该怎么食用才合适。而且人参种类很多，价位相差很大，要鉴别优劣还得有专业知识才行。不过,今年她买了人参茶，因为人参茶比较温和又滋补，很迎合家人的需要。她说："如果能在更多的食品中见到人参就更好了，这样我选择的余地就更大了。"