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国医大师陆广莘教授提醒：桃子养阴生津 夏季吃桃可养心
发表时间：2012/6/5 15:10:21 | 文章作者：admin
一、桃养阴生津，鲜桃养人
按照中医理论，季节和五行五脏是有所对应的：夏季属火，对应的脏腑为“心”，所以养心也成为夏季保健的一大枢纽点。那么夏季怎么养心呢？夏季养心可通过食疗进行。
西瓜、桃子、苹果、香蕉等生果，含有大量的钾、钙、镁，有一定的控制血压、防止血液凝聚、达到保护心血管的效果，因而夏季多吃这些生果，可达到养心功效。
而桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。
另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。
桃味美多汁，盛产于夏天，除了可以直接食用，还能用来做菜，沙拉、甜品、饮品等菜品。
二、内热上火、婴幼儿少吃桃
桃子虽好，却不宜多吃。中医以为桃子味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用。桃子固然具有通便的作用，但仅合用于老年体虚与肠燥便秘者。对于实热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“泼油救火”。这是由于桃子性温，热性体质者食用后，会诱发或加重上火症状，因此，凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉痛苦悲伤等“上火”症状困扰的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可见，固然有“桃养人”的说法，但吃起来也还需因人而异。
另外，最好不要给婴幼儿喂食桃子，由于桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很轻易造成过敏反应。
三、夏季养心情绪平静也重要
从详细内容来说，夏养心的“心”并非完全现代医学里“心脏”的概念，而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素。
在夏季，气温过高本来就轻易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，加上高温使机体的免疫功能下降，病人很可能泛起心肌缺血、心律变态、血压升高的情况，即便是健康人，也可能泛起情绪急躁等现象。所以养心也是防止情绪起伏，甚至预防疾病发生的好办法。
推荐：自制腌桃
食材：新鲜桃600克、甘草1克、冰糖300克、食盐15克
做法：
1.将新鲜桃（最好是脆桃）洗净沥干，用食盐将桃子搓揉平均；
2.把冰糖与甘草粉混合碾碎；
3.把2中的粉拌入桃子中，用干净的玻璃罐头密封好，于冰箱冷藏，腌渍1~2天即可。
功效：此桃养心润肠。