什么是三七？仙草堂为你讲解：什么是三七和三七的得名

三七，又名田七，因枝分三叉，叶为七片，故称为三七。三七在春冬两季采挖，又分为"春七"和"冬七"。主要产于文山州，是云南著名的药材。

　　三七属五加科多年生宿草根人参属植物，生用有止血强心，散瘀生新、消肿定痛的显著功能，熟用有活血、补血、强壮补虚的效益。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中誉之为“金不换”。清朝前期的医学著作《本草纲目拾遗》中说："人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称"北参南七"，为中药之最珍贵者。蜚声中外的"云南白药"就是以三七为主要原料制成的。

　　三七的根、茎、花、叶均可入药，通常所讲的三七，是指三七植物的干燥根，一般经切片，碾成粉后服用。市场上既有三七头，又有方便服用的生、熟三七粉、三七片、三七丹参茶、三七鸡精、三七花等。服用三七，如能与肉、鸡煲汤，其效倍增。“三七汽锅鸡“就是脍炙人口的云南传统名菜，食后有养气补虚之功，不仅在省内妇孺皆知，还流传到全国各地和海外。

　　 随着医学科学研究的发展，人们对三七的认识逐步加深，发现人参最主要的有效成分和补养物质是四环三萜皂甙，而三七的含量比人参的还更高，三七所含黄酮类化合物，有调节血压，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担的作用。经过临床验证，证明三七在治疗由冠心病引起的胸闷、心绞痛中有满意的疗效，对降低肥固醇及血脂的功能也很显著。日本医学界还认为，三七还具有抑制癌症的作用。

　　三七及其制品，是云南的传统出口商品，现在不仅在东南亚畅销，并且还进入日本、英国、加拿大等国际市场。

　　二：三七的得名

　　第一种传说：在祖国西南边陲文山壮族苗族自治州的深山密林中，生长着一种“春苗如翠，秋实似火”的神草。关于这种神草，千百看来一直传诵着许许多多神奇的故事：猎手不慎坠崖骨折，他们将一种野草嚼烂敷于出血处，伤口就如漆粘物一样被封住了，出血停止，猎人居然能拄着猎枪步行回家；石匠砸伤脚掌，疼痛难忍，将神草捶烂包扎于伤处，马上止血止痛；产妇血崩，生命垂危，一把神草就将其从死神手中夺回。这种神草苗族的祖先将其叫作“山漆”，其神奇的功效在民间代代相传，因“山漆”与“三七”谐音，在流传中便被记作“三七”。

　　第二种传说：古时候，一个叫张二的青年，患了一种疾病，口鼻出血不止，虽经多方医治仍无效果。一天，一位姓田的医生路过，他取出一种草药的根，研磨成粉给张二吞下，不大功夫，血竟然止住了。张二一家非常感激，并要求医生留下这种神奇草药的种子。

　　一年后，张二家的草药长得非常茂盛。恰巧，知府大人的独生女患了出血症，多方治疗不见好转，无奈只好贴出告示：能治好女儿病者，招其为婿。张二闻知后带上自种的草药，二话没说，拿出草药研成末给小姐服下。谁知不到一个时辰，小姐竟死了。知府大怒，命人将张二捆起严刑拷打，他被逼讲出实情。知府大人即令捉拿了田医生，并将其定为“谋害杀人”罪。临刑之日，田医生万般无奈，只好向亲自监斩的知府大人解释说：“此草药对各种血症都有疗效，但须长到三至七年才有效。张二所用之药，仅长满一年，本无药性，当然救不了小姐。”说罢，他从差役手中要过利刀，在自己大腿上划一刀，鲜血直流，他从自己的药袋中取出药粉，内服外敷，即刻便血止痂结，在场的人惊讶不已，知府大人后悔不已，只好放了田医生。人们为了记住这一惨痛教训，就把这种药定为“三七”，表示必须生长到3～7年才有用。因为此药为田医生所传，故在我国的一些地方，三七也被称作“田七”。