如何分辨真假何首乌粉？仙草堂小编为您支招

何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草历来并称“四大仙草”。经医学专家研究证明，首乌营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸、维生素、磷脂和多种微量元素。

首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，白首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。

中国白首乌的95%出产在江苏省滨海县（当地俗称何首乌），滨海沿海地区古为黄河故道，由黄河夹带的黄土高原沙土冲积而成，海岸又为侵蚀性地域，海、淡水系统壤，海洋性气候昼夜温差很大，生长白首乌得天独厚，适合种植白首乌的土地有20余万亩。当地农民种植首乌历史悠久，种植面积曾达3万亩，出产量1.5万吨以上，为全国之最，是中国唯一的首乌之乡。

随着人们保健意识的提高，何首乌粉因其特有的保健作用而在市场上大受欢迎。在何首乌粉热销的同时，假冒伪劣的何首乌粉也大量充斥着市场，严重破坏了何首乌粉作为一种地方土特产在人们心中的形象。

经调查发现，假冒伪劣的何首乌粉一般使用玉米淀粉作为原料。而玉米淀粉基本上没有任何的保健作用。为了逼真的模拟何首乌粉，不法商家甚至在玉米淀粉中掺入了食用胶以及有何首乌味的香精，这两种添加剂食用后甚至会对人体产生不良影响。在此，本人奉劝广大消费者，在购买何首乌粉时，一定要檫亮眼睛，坚决杜绝购买假冒伪劣产品。

如何分辨真假首乌粉

在这里教大家一个很简单的办法，纯真的首乌粉一般为不规则颗粒状，颗粒大小约在3到10毫米。而假冒伪劣的何首乌粉一般为极细的粉末状。如果购买到粉末状的何首乌粉，那就必是假货无疑！