人参怎么吃？仙草堂教大家做：人参猪蹄冻的做法

人参属于草本植物，喜阴、潮湿的气候，多生长在高大的野生森林中。由于根部肥又似人形所以被称之为人参。又因其药用效果之惊人，因此被称之为“百草之王”。在各种不同的角度看人参可以将人参分为很多种，西洋参、生晒参、红参、野山参、西洋参、红参、白参等。那么人参怎么吃呢?根据营养学家研究发现，将人参与猪蹄做成人参猪蹄冻其营养丰富且美味，受到很多人的喜好。

　　主料：

　　猪蹄、生姜、石耳、人参。

　　辅料：

　　胡椒粒、松子粉、盐、香葱、蒜泥。

　　做法：

　　1、猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂;

　　2、放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用;

　　3、放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味;

　　4、石耳在滚水中泡软切片，人参汆烫后捞出一并放入浓汤煮30分钟。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成块即可。

　　[仙草堂特别提醒]

　　在吃人参猪蹄冻之前可以先用勺将表面凝固的油层挂掉，撒些蒜末、红油、香菜末等自己的喜爱的调料搅拌均匀，吃起来也会非常美味。在不知道人参怎么吃的时候我们可以先上网查了做法再做，且做人参猪蹄冻的时候尽量少加水，水不足时可补切记过多浪费。